Karakter Kopi Toraja – Kopi Toraja merupakan salah satu Jenis kopi di Indonesia yang sangat populer. Dari segi kualitas, Kopi Toraja menjadi salah satu jenis kopi terbaik di Indonesia. Kopi yang berasal dari tanah Toraja, Sulawesi Selatan ini memiliki cita rasa dan karakter yang khas dibandingkan dengan yang lain.

Lalu apa saja cita rasa atau karakteristik Kopi Toraja? Baca selengkapnya informasi tamandelta.com kali ini.

Fakta Tentang Kopi Toraja

Tahukah Kamu? Kopi Toraja memiliki nama latin, yakni Celeber Kalosi. Namun oleh Belanda, Kopi Toraja diberi sebutan dengan Kalosi Celebes Coffee. Seperti yang kita ketahui, Kopi Toraja telah diekspor dan menjadi salah satu Kopi Premium Indonesia bertaraf internasional.

Perlu Kamu ketahui, bahwa Kopi Toraja telah diekspor sejak tahun 1976 an setelah PT Toarca (Toraja Arabica Coffee) didirikan. Dari perusahaan ini lah cikal-bakal Kopi Toraja merambah pasar Internasional, tak terkecuali Jepang. Di Jepang Kopi Toraja menjadi kopi yang mewah, kurang lebih sekitar 5000 restoran atau cafe di Jepang menyediakan Kopi Toraja.

Kopi Toraja ditanam di area pegunungan dengan ketinggian yang mencapai 1400 hingga 2100 mdpl. Kopi Toraja ditanam di kawasan tanah vulkanik, yakni Pegunungan Sasean.

Tidak hanya dikenal dengan julukan Kalosi Celebes Coffee, Kopi Toraja juga mendapatkan julukan Queen of Coffee dari masyarakat dunia. Usut punya usut, julukan ini tidak asal-asalan disematkan untuk Kopi Toraja. Melainkan hal tersebut didasari dari rasa dan aroma yang spesial.

Karakteristik Kopi Toraja yang spesial ini lah yang mendapatkan pengakuan dari masyarakat dunia. Lalu apa Karakter Kopi Toraja?

Ciri-ciri kopi Toraja

Tahukah Kamu? Kopi Toraja memiliki bentuk dan ukuran yang tidak teratur dengan warna coklat tua. Bentuk ini membuat kopi Toraja tersebut cukup mudah dikenali. Aromanya Kopi Toraja tentunya sangat harum dan khas, bahkan ketika saat pertama kali membuka kemasannya

Kopi ini memiliki cita rasa aroma buah dengan rasa yang tidak terlalu pahit saat dikonsumsi. Tingkat keasaman Kopi Toraja juga cukup rendah sehingga tidak masalah bagi mereka yang memiliki masalah asam lambung. Dengan keistimewaan itu, tak heran jika kopi ini memiliki keistimewaan yang membanggakan bagi Indonesia.

Dibalik karakter Kopi Toraja yang spesial dan khas, ada sebuah proses yang tentunya diperhatikan. Salah satunya adalah proses panen Kopi Toraja yang sangat selektif. Dimana hanya buah kopi yang sudah tua yang akan dipanen. Selanjutnya diolah dengan metode giling basah (wet-hull method). Setelah kopi disangrai, disarankan untuk mendiamkannya beberapa hari lebih dulu sebelum akhirnya dihaluskan.

Karena ketinggian tanam Kopi Toraja yang berada pada ketinggian 1400 hingga 2000 mdpl, Kopi Toraja merupakan jenis kopi arabika. Namun sebetulnya, Kopi Toraja lebih dikenal dengan varian arabika dibandingkan robusta. Bahkan Kopi Toraja banyak diidentikkan orang dengan kopi arabika.

Karakter Kopi Toraja

Karakter kopi toraja yang khas adalah body yang tebal dan keasaman rendah. Rasanya dominan cokelat dan earthy. Rasa kopi toraja yang sangat kuat membuatnya menjadi favorit dan dijual dengan harga tinggi di negara-negara Eropa Utara. Bahkan, minuman ini dianggap sebagai minuman mewah.

Sejatinya Karakter Kopi Toraja memiliki rasa yang bersih, mereka secara umum menampilkan ciri karakter rempah-rempah atau kacang-kacangan. Seperti kayu manis atau cardamom (sejenis jahe), dan karakter lada hitam kadang-kadang juga ditemukan. Rasa manis mereka, seperti halnya kebanyakan kopi-kopi Indonesia, berhubungan erat dengan kekentalan kopi.

After taste-nya akan menyelubungi langit-langit mulut di akhir minum kopi, halus dan lembut. Kebanyakan kopi Sulawesi dibudidayakan oleh perkebunan kecil, dengan sekitar 5% berasal dari tujuh perusahaan yang lebih besar Petani-petani Sulawesi menggunakan suatu proses yang unik disebut “giling basah”.

Karakteristik Kopi Toraja Taman Delta

Karakter Kopi Toraja
Karakter Kopi Toraja

PT Taman Delta Indonesia menyediakan beberapa Kopi Arabika Asli Indonesia, termasuk diantaranya adalah Kopi Toraja. Nah Kopi Toraja produk dari PT Taman Delta Indonesia memiliki karakteristik yang sejatinya tidak jauh beda dengan karakteristik Kopi Toraja pada umumnya.

Berikut beberapa Karakter Kopi Toraja produk PT Taman Delta Indonesia.

  • Profile Roasting : Medium
  • Floral
  • Tea Like
  • Coconut
  • Good Body

Itulah karakter Kopi Toraja dari PT Taman Delta Indonesia yang juga merupakan produk andalan Kami. Kamu bisa mendapatkan produk Kami atau Kopi Toraja disini.

Kamu juga bisa menemukan produk Kami melalui informasi dibawah ini.

Bangga Punya Karakter Kopi Toraja Yang Disukai Mancanegara

Tentunya Kamu juga bangga sekali bukan? Melihat kopi asli Indonesia disukai dan diakui oleh masyarakat mancanegara. Nah itulah Fakta dan Karakter Kopi Toraja yang bisa Kami bagikan kali ini. Semoga bisa bermanfaat dan tentunya makin bangga, makin cinta terhadap kopi asli Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *